Descriptif sommaire de la ressource
Le Guide d’organisation est un document à caractère informatif produit particulièrement à l’intention de deux groupes d’acteurs: les responsables de la gestion centrale ou des décideurs au niveau déconcentré, particulièrement ceux dont la tâche est de rendre disponibles et de mobiliser les ressources tant humaines, financières que physiques et matérielles ; les gestionnaires d’établissement et les équipes pédagogiques qui ont en charge la mise en œuvre des apprentissages conformément au référentiel de formation.
Son contenu oriente la préparation organisationnelle, matérielle et pédagogique d’un programme et propose une méthode de mise en œuvre des apprentissages. Il est constitué de cinq parties :
-Mobilier, appareillage, outillage;
-Matière d’œuvre;
-Aménagement des lieux;
-Ressources humaines;
-Modes d’organisation.
Son contenu oriente la préparation organisationnelle, matérielle et pédagogique d’un programme et propose une méthode de mise en œuvre des apprentissages. Il est constitué de cinq parties :
-Mobilier, appareillage, outillage;
-Matière d’œuvre;
-Aménagement des lieux;
-Ressources humaines;
-Modes d’organisation.
Domaine de la ressource
Secteur économique (et/ou Branche professionnelle) :
Tourisme/Hôtellerie
Métier ciblé :
Cuisinier
Informations techniques sur la ressource
Type de formation :
Formation initiale
Méthodologie d'élaboration de la ressource :
APC (Approche par les compétences)
Niveau de formation :
Niveau 2 : CAP, BEP, CQP, CQM, CS, DFFTP, titres de branches
Utilisateurs de la ressource :
Etablissements publics, Etablissements privés , Entreprises, Organisations professionnelles
Elaboration de la ressource
Structures/organisations partenaires impliquées dans l'élaboration de la ressource :
Commission Partenariale des Programmes
Profil des expertises mobilisées pour élaborer la ressource :
2 Méthodologues nationaux et 6 formateurs
Sources de financement de l'élaboration de la ressource :
Cooperation luxembourgeoise